Sternhausen lat. A.stellatus

Der Sternhausen (Acipenser stellatus) oder Scherg ist eine Art der Störe. Trotz seines deutschen Trivialnamens gehört er zur Gattung der Störe (Acipenser) und nicht zu der der Hausen (Huso). Das Weibchen wird bis zu 220 cm lang, wiegt aber nur 68 kg, da dieser Fisch einen langgestreckten Körper besitzt. Der Sternhausen ist ein Wanderfisch, bei dem man wiederum zwischen der Sommer- und Winterform unterscheidet. Die Sommerform bleibt zum Ablaichen im Unterlauf der Flüsse. Sie laicht in den Flussmündungen im Juni auf Geröllbänken. Die Winterform laicht weiter flussaufwärts. Sie laicht im Juni bis September. Die Nahrung des Sternhausens setzt sich aus Insektenlarven, Krebsen und kleinen Fischen zusammen.